技术编号:551124
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及酒的酿制方法,特别是一种有关。背景技术 关于酒,不论是白酒、色酒、粮食酒、果酒等,其种类繁多。以酿制方法而言,不仅历史源远流长,而且酿制发酵的工艺和酵曲的选用也非常多,一般的酒多以熟料发酵法酿制,但也有一种生料发酵法。如“生料酿酒的特点及其工艺操作”(无锡市永安生料酿酒技术开发公司——卢世明)一文,介绍了一种边糖化、边发酵、液态发酵的全液态法酿制工艺——也即生料酿酒法的工艺。生料法较之传统的熟料法具有节约能源、省工、省时、投资少、出酒率和生产率高...
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