技术编号:551445
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及从粒状淀粉制备酒精(alcohol)产品的工艺(process),包括在低于胶质化温度的升高的温度预处理粒状淀粉,然后同时进行糖化和发酵。背景技术 粒状淀粉见于谷粒,谷物或植物块茎中。粒状淀粉是显微颗粒的形式,其在室温不溶于水。当加热含水淀粉浆时,所述颗粒膨胀并最终破裂,浆淀粉分子分散入溶液。在该“胶质化”过程中,粘度明显增加。由于固体水平在常规工业工艺中为30-40%,所述淀粉必须被稀释(thinned)或“液化”使得其可在随后的工艺步骤中得以...
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