技术编号:551962
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品饮料类。它具体涉及一种新型的对果蔬果汁饮料使用低温灭菌的制造方法。二.背景技术为了食用者的安全和健康,一般的食品饮料在生产工艺中都不能缺少非常重要的灭菌程序,在该程序内要杀灭食品内部部分或全部的微生物,它不但可保证食用者的安全,还能延长产品的保存期限。目前广泛采用的是热杀菌技术如巴氏杀菌、超高温瞬时杀菌等,都是高温灭菌的方法,在杀灭微生物和细菌的同时,使食品饮料尤其是果汁的色、香、味等物理特性发生变化,破坏了原有的生鲜风味和营养成分。因此,开...
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