技术编号:552129
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及茶叶加工方法,特别是一种。 背景技术红茶是中国传统的六大茶类之一,滇红茶是云南的特产,滇红茶的传统制茶工艺 中,没有鲜叶拼配、塑型、保香工序。 传统红茶的制作工艺一般为原料、萎调、揉捻、烘干和成品。萎调是滇红品质形成 的关键工序。目前加工方法主要有室内自然萎调和萎调槽加风萎调两种,其中自然萎调的 时间16-26小时(雨季萎调时间长)。萎调槽萎调时间为8-10小时,品质低于自然萎调,如 萎调叶均度不均。发酵时间传统的一般16-18小时,高温干燥香物...
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