技术编号:552330
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品的加工方法,特别是一种对野生葱采用冻干技术进行加工的方法。背景技术 野葱长期以来为食用鲜品为主,其采收期只有二个月,传统的漂烫、晾干加工方法对其风味损伤较大,不利于在保留野葱的营养成份、颜色和香味的条件下长期保存。发明内容本发明的目的是提供一种能够在保留野葱营养成份、颜色和香味条件下对野葱进行长期保存的冻干加工方法。本发明的目的是这样实现的一种,将采收的鲜葱进行摘选,去除异物、黄叶后进行清洗,消毒,将消毒后的鲜葱切断,冻结至零下20℃以下...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。