技术编号:552442
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及蛋白水解液的处理方法,尤其是指一种把植物蛋白质通过用盐酸水解后,把水解液进行中和以使1,3-二氯2-丙醇(1,3-Dichloro-2-Propanol,分子式为CH2(Cl)CH(OH)CH2Cl,以下简称DCP)、3-氯1,2-丙二醇(1,3-Chloro-1,2-Propandiol,分子式为ClCH2CH(OH)CH2OH,以下简称MCP)等氯附加物的生成处于最大抑制状态的植物蛋白质水解调味液的生产方法。众所周知,把植物蛋白质用盐酸进行水...
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