技术编号:553538
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品制作方法,特别是。背景技术 现有的臭豆腐的制作方法为以食盐、水、和发酵后的芥菜梗为原料,将豆腐在其中进行发酵腌制,这样腌制而成的臭豆腐,口感一般,香味不够。发明内容本发明所要解决的技术问题是提供一种产品色泽好、口感独特、营养价值高、口味细腻滑嫩的臭豆腐的制作方法。本发明解决上述技术问题所采用的技术方案是该,其方法特征是制作步骤为(1)取50重量份的水,作为基准;(2)将4-8重量份的芝麻炒熟,然后粉碎,制成芝麻粉;(3)将芝麻粉和0.7-...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。