技术编号：553738
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。发明的本分明涉及一种适用于食品的可食用多层隔水层。更具体而言，这种可食用的多层隔水层用于防止和/或抑制多组分的食品中水分的移动，并且该隔水层是柔韧的。本发明中可食用的多层隔水层包括一个脂层和一个柔韧的疏水层。背景技术 对于许多食品而言，为了表现出理想的感官性质、质量和口感，必须保持水分的含量。成品食品中水分的移动可能严重地损害其质量、稳定性和感官特性。此外，许多不希望的化学和酶反应的进行速度是部分地由食品中的水分含量来控制的。这些反应的速度过快可能促进食品...
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