技术编号:554184
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及及食品加工领域,尤其是涉及一种以鸭子为主要原料制作菜肴的方法。背景技术 鸭四件菜又名李白下酒菜,源于唐朝的传说。当年,京城纪老汉为了报答李白对家难的解救之恩,邀请李白到自己家中,拿出家中祖传的精酿美酒,端出精心制作的下酒菜——鸭四件鸭头、鸭翅膀、鸭脚、与鸭杂。下酒菜的鸭四件同一鸭,美味各异,酥、脆、柔、韧,口感丰满,极利下酒,李白连呼好酒好菜,一醉方休。这正是纪家精酿太白酒,老汉独味下酒菜。李白史称“三仙”,即诗仙、酒仙、谪仙。因此,鸭四件作为李...
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