技术编号：554352
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工中的蔬果菜类的泡制技术，尤其涉及。背景技术现有传统加工的泡制酸辣椒，绝大多数的生产产家均采用人工合成的化学添加 剂，其中主要有人工化学合成的色素，很容易超过剂量标准，同时长时食用会对人体有不良 影响，针对这样的现状本方法生产的黄色或红色泡椒，不仅色泽鲜艳、风味好、品质优良，保 质期长达2-3年。发明内容本发明的目的是提供一种制作黄色泡辣椒的加工方法，其主要是原料的配比，按 重量千克比配合如下白色树鲜辣椒果实100山泉水100食盐I5醋酸3...
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