技术编号:554354
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及茶叶加工生产的工艺方法,尤其涉及富含。 背景技术我国传统的加工红茶,均属于发酵茶,由于经过发酵工艺其茶叶浸泡的汤色呈深 红棕色,故称红茶,红茶相对于绿茶工艺较为简单,传统的工艺步骤只有四个工序,即萎凋、 揉捻、发酵、干燥4道工序,这四道工序中发酵是关键,发酵时间的长短,环境温湿度的高 低,以及不同的茶叶原料品种,对发酵后红茶的品质影响很大,发酵程度的好坏决定茶叶中 茶多酚的氧化酶,促使茶青中发生生物化学氧化反应,使茶叶从绿叶变成红叶,形成红茶, ...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。