技术编号:554561
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种馒头专用粉复合酶改性剂,属于面粉改良及其加工。背景技术 目前,国产优质专用小麦比例少,并且多品种混杂。完全使用国产小麦很难加工出达到专用粉要求的高质量面粉。解决国产小麦及面粉的质量问题是当前我国经济建设中急待解决的大问题。即使将来我国小麦全部达到了优质专用化,优质专用小麦的育种、种植、收购、仓储、运输、加工和销售实现一条龙以后,根据美国、加拿大等发达国家食品加工的经验,也仍然需要添加品质改良剂进行品质改良。国内外面粉品质最传统、最有效的改良剂...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。