技术编号:554576
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及,具体地说涉及将水稻蒸熟、干燥后捣米制作熟粗米(加工粗米)的方法。背景技术 粗米(生粗米)是利用捣米机将水稻脱壳得到的大米,其结构从外到内依次是由包括外皮、种皮、湖粉层等的米糠层、在米粒根部中占据小部分的胚芽以及胚乳组成,上述粗米中米糠层占5-6重量%、胚芽占2-3重量%、胚乳占92重量%。另外,上述粗米的标准化学组成是15.5重量%水分、7.4重量%蛋白质、3.0重量%脂肪、71.8重量%糖分、1.0重量%纤维、1.3重量%灰质,并且在100克...
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