一种营养保健醋及其制备方法技术资料下载

技术编号:554817

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本发明涉及食品饮料,尤其是。背景技术 随着人民大众生活水平提高,保健意识不断加强,食醋除作佐料、烹调外,醋的营养保健功能日益受到重视,现代研究发现,醋含有丰富的营养物质,经常饮用醋可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品,据查日本把“少盐多醋”作为长寿十训的重要内容。具有营养保健作用的是酿造醋,酿造醋是用粮食经过糖化、酒化和醋化酿造而成的,单纯的食用醋做饮料,总酸含量高,口味不...
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