技术编号:555215
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及含有植物甾醇或植物甾烷醇的食品的制造方法。更具体而言,本发明涉及植物甾醇、植物甾烷醇的沉淀、凝集得到抑制,可将其稳定分散的储存稳定性好的食品的制造方法。另外,本发明还涉及按照上述方法调制的植物甾醇或植物甾烷醇稳定分散的食品。背景技术 植物甾醇(phytosterol)是植物中所含的各种甾醇及其混合物的总称。具体来说,已知的植物甾醇有β-谷甾醇、豆甾醇、芸苔甾醇(campesterol)及菜子甾醇(brassicasterol)等。已知植物甾醇具有...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。