技术编号:555272
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。制备强化食品的天然生物活性成分的油质混合物发明领域本发明属于强化天然生物活性成分的食品领域。更具体地,本发明涉及 基于天然生物活性成分的油质混合物,将其添加到食品,特别是肉制品中, 以便在不损害这些食品的质量或安全的情况下,有效地补偿由陆地动物获得 的食品的脂类不平衡并且对人体健康发挥有益的作用,特别是疾病的预防。发明背景几年来,动物来源的食品已经上市,其是乳制品(尽管还有一些肉制品),通过加入少量百分比的鱼油来引入w-3多不饱和脂肪酸。co-3脂肪酸不以...
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