技术编号:555525
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,尤其涉及。 背景技术芽苗菜俗称"芽菜"是植物种子或其营养贮存器官,在黑暗条件下或光照 条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢、幼茎,芽苗菜营养丰 富,植物种子或其营养贮存器官萌发后营养价值上升,具有人体不可缺少的多 种氨基酸和矿物质、风味独特、品质柔嫩、口感极佳、清香脆嫩适口,深受人 们喜爱,是人们餐桌上的常见蔬菜,其典型代表为黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、 红豆芽、豌豆芽、蚕豆芽、花生芽,但它们现在进入人类食物链的渠道是以生 ...
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