技术编号：556163
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。一种方便面的生产方法，属食品加工方法领域，更具体是关于粮食复制品的一种生产方法。现有的方便面生产方法，其工艺流程是小麦面粉→加水和面→熟化→压片→切条→折花→蒸熟→切断→油炸(或热风干燥)→冷却。在小麦面粉中加入一定量的面粉质量改良剂。在面条以外的附料中，附带有固体食用油和调味品。用此方法生产的方便面，具有小麦面的口味，但由于制方便面的面粉是小麦面，就不具有豆面特别是绿豆面的口味。许多人，特别是北方人爱吃绿豆面条，糖尿病人更适宜绿豆面条代替小麦面条。可现有...
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