技术编号：556327
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品调M，特别涉及一种。技术背景火锅在中国有4艮长的历史，是一种深受人们普遍欢迎的々大食方式，其中麻辣 火锅又因其独特口味在全国各地深受欢迎。而由于普通麻辣火锅需要用大量的 牛油和辣椒、花椒，使得普通麻辣火锅油赋和腥味较重，辣椒、花椒对人的刺 激大，因各地的饮食习惯不同，有些人食用后肠胃和口感的不适应。清油火锅底料是2006年新兴开发的火锅种类，有口感适中，鲜香适宜的优 点。而各火锅餐饮企业在制作清油火锅底料时，由于技术的凌乱和不成熟，使 得...
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