技术编号:556514
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及,属于食品领域。背景技术 酱笋是人们非常喜欢食用的酱菜中的一种,它以其独特的口味受到人们的喜爱。在传统的酱笋制作过程中,一般都是先将青笋在盐水中浸泡,经过一段时间后,再放入酱色或二次面酱中腌制而成。此种制作方法工艺简单,成品口味单一、色泽暗淡。随着人们生活水平的提高,对酱笋的质量也在不断地提出更高的要求,而现有的制作方法已不能满足人们的要求。发明内容本发明的目的在于针对现有技术中的不足,提供,经该种制备方法加工后的酱笋具有特殊的风味,色泽红黄鲜润...
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