技术编号:556822
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种家禽肉类制品的加工方法,尤其是一种板鸭熟化加工的方法。随着人民生活水平不断提高,人们对家禽肉类的需求不断增加。新的加工家禽肉类的方法也不断研制出来,如中国专利申请号99106534.4,名称为“一种即食美味鸡的加工方法”的发明专利,公开了一种通过对鸡体造型,油炸着色,配制卤料,浸泡卤煮,炸制脱水,冷却包装,消毒杀菌等工艺制成,并在配制卤料中添加了多种中药、复合氨基酸,活性钙及乳酸菌等功能辅料。这种加工工艺生产周期此较长,保持保鲜期较短。本发明...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。