技术编号:557034
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种香肠及其制作方法,具体说是一种含有蛹肉的香肠和它的制作方法,属于食品领域。背景技术现有的香肠种类很多,有肉肠、粉肠、干肠、腊肠等,它们主要是采用各种畜禽肉或水产品的肉类、并加入常用的香辛料和防腐剂等制成馅料,用天然肠衣或人工肠衣灌制成香肠,而这种香肠只有肉类的水产品的营养、口感和香味,经常食用存在口感、营养都单一的问题。蚕蛹也是一种人们经常食用且营养丰富的食品,其蛋白含量很高,但将现有的蛹肉作为主要原料制成香肠的产品市面上却没有。发明内容1、...
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