技术编号:557371
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及酒类食品,具体地说是一种葡萄酒及其加工工艺技术。现在市场上主流干红葡萄酒是单品系的解百纳类葡萄(赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠)或单品系的梅鹿辄葡萄发酵而成,储存时间一到二年的新鲜葡萄酒。虽然这两个品系都是酿制干红葡萄酒的优良品种,但是它们也各有优缺点。比如解百纳类葡萄发酵的葡萄酒需陈酿,新鲜时饮用有粗糙感,欠细腻。梅鹿辄酿制而成的葡萄结构感好,酒体丰满,易成熟,新酒果香浓郁。单用这两个品系做酒都各有不足,不能满足随着人民生活水平的提高而对佳酿美酒越来越...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。