技术编号：557605
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及滋味改善材料及其制造方法，以及含有滋味改善材料的食 品组合物、酸性食品组合物和酸性调PAfl"。背景技术近年，食品的多样化在发展，例如即使在日本，已知通过配合作为 隐藏味道的酸奶等发酵食品，使食物材料其本身的风味变化，品尝与原 始的食物材料有点不同的风味。但是，发酵食品本来具有独特的强烈风 味，由于配合而使发酵食品的风味明显，损失原始的食物材料的风味的 情况多，对于不具有优秀料理技能而进行一般的料理的人来说，是不容 易处理的。作为以往已知的发酵食...
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