技术编号:557898
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及包含无苦味甜味剂和苦味抑制剂的甜味剂组合物。还提供了制 备该甜味剂组合物的方法和包含该组合物的食物。还描述了包含该甜味剂组合 物的试剂盒。背景技术人们常常在食品和饮料中加入许多甜味剂来调节口味。例如,将甜味剂加入 饮料如咖啡和茶中;加到谷物食品上;加到水果上;作为烘焙食物的糖衣,还 有许多其它加入方式。在食品或饮料中加入甜味剂改变了其口味并且通常增加 其吸引力。这种做法在许多国家中可见,但在西方国家尤其盛行。最常用的甜味剂是营养性甜味剂。营养性甜...
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