技术编号：558159
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种调味品，尤指一种含钙味精。中国专利92110479.0号曾提出过一种无钠味精，其主要特征为以谷氨酸氢钙取代一般味精中的谷氨酸钙。这种无钠味精使人们在日常烹调的同时可达到补钙的目的，并可减少钠的摄入量。这种无钠味精虽然鲜度高，但其鲜味中缺少一种肉味型的鲜味，使人略感不足。同时，当用量过大时，有一些涩味。本发明的目的是通过对无钠味精配方的改进，使其不但能保留味精的口味，克服无钠味精鲜味类型的不足及涩味，改善口味，又能起到补钙的作用，使之更能受到消...
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