技术编号:558429
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品或食料的一般保存,尤其是用于肉食品中的杀菌作用的保鲜剂及制备方法。多年来对肉类食品,防腐和保鲜是一对矛盾着的难题。给国内外专家学者们带来了无限困惑。就目前所知,发达国家用、电、磁、射线或高温等手段来处理,但均不理想,矛盾尚难解决。即防腐不能保鲜,保鲜不能防腐。目前我国肉食品采用苯甲酸纳是化学处理的办法,保鲜效果不明显。本发明为解决上述防腐和保鲜是一对矛盾着的难题,提供一种即无毒、无味、无负作用的,又生产工艺简单,节省能源的用于肉类食品中的...
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