技术编号:559294
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种增甜组合物,该组合物可用于食品,尤其是糖果点心类,如软糖料、馅心、凝胶糖、胶、裹糖晶体的蜜饯和口香糖。还涉及含所述组合物的食品,尤其是口香糖。已知传统的口香糖包括蔗糖和葡萄糖浆、和无糖口香糖,以多醇为基准,主要包括以下组分15-30%原料胶、50-70%的碳水化合物粉末、0-25%碳水化合物糖浆,可形成口香糖的液体组分、1-2%香味剂、0-5%的其它组分,包括抗氧剂、色剂、强力增甜剂、填充剂和乳化剂,术语碳水化合物指一方面,碳水化合物为,如单...
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