技术编号:559340
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明概括地说是涉及蔬菜的处理方法,具体地说是涉及一种。我国北方地区居民通常有在每年农历腊月初八(农历十二月初八)前后腌蒜的习惯。这个时期腌制的蒜颜色呈绿色,加之其特有的酸、甜、辣味,可谓是一种色鲜味美的食品,人们习惯称其为“腊八蒜”。腊八蒜具有开胃助消化之功效,是一种物美价廉的佐餐佳品,不仅其蒜肉可食,而且腌蒜的糖醋又是人们吃饺子拌凉菜的佐料,还可作为醒酒汤食用。但传统的腊八蒜腌制方法不仅受时间的限制,而且不能大量生产出售,仅限于各家各户用坛坛罐罐进行小...
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