技术编号:559521
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。一种牛蒡酒,属于酒类及其酿造,涉及用牛蒡生产的酒饮料。牛蒡又名恶实、鼠粘、大力子、蒡翁菜、便牵牛、蝙蝠刺、里风子等。是含有多种氨基酸及对人体有益的微量元素的具有保健功能的植物,现已经做成蔬菜、茶等有利于人体吸收的食品或饮料。未见有用牛蒡酿酒的资料。因牛蒡中含有淀粉,可以用粮食酒的生产工艺生产牛蒡酒。现有技术中署干粉造酒的生产工艺如下1、配料,用署干粉、鲜酒糟、稻壳)按比例配合,其重量比为1∶5∶0.3(冬天),而在夏天,可按1∶6∶0.3。配料时要求混合均...
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