技术编号:559885
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品添加剂,具体地说是涉及一种奶油味的食品添加剂。 背景技术目前在食品工业中,食品添加剂已是不可缺少的原料之一。各类食品在加工过程 中,为确保产品的质量,必须依据加工产品特点选用合适的食品添加剂。食品的色、香、味、 形态和口感是衡量食品质量的重要指标,食品加工过程一般都有碾磨、破碎、加温、加压等 物理过程,在这些加工过程中,食品容易褪色、变色,有一些食品固有的香气也散失了。此 外,同一个加工过程难以解决产品的软、硬、脆、韧等口感的要求。因此,...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。