技术编号:559893
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种。 背景技术小麦是我国乃至世界上的主要粮食作物,产量丰富,营养价值高。小麦籽粒分为胚芽、 胚乳及皮层三部分,面粉加工过程中常常将包含皮层、部分胚乳的麸皮去除(占整粒小麦的 12.5%),被当作饲料使用,同时会导致胚芽的丢失,而研究表明,麸皮和胚芽中含有营养价 值极高的纤维素、微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等功能性成分,这些功能性成分 丢失,无疑大大降低了面粉的营养品质。全麦粉的生产则是以整粒小麦在磨粉时,仅经过碾 碎,而不须经过除去麸皮...
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