技术编号:560078
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及甜米酒的酿制方法的改进,特别是一种采用新鲜水果汁肉制作甜米酒的方法。我国酿制甜米酒有悠久的历史,但是制作原料仅以糯米为主体,品味单一,营养成分少。目前也有用中药材、生姜等配制的甜米酒,缺点是品味不能被广泛的群众接受。本发明的目的是针对上述甜米酒存在的缺点,采用新鲜的水果汁肉为辅助原料,用科学的工艺配制糯米发酵的甜米酒,使传统的甜米酒中增加维生素、氨基酸、矿物质等营养成份,而且品味大众化。本发明的目的是这样实现的1采用定量的优质糯米为发酵的原料,在...
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