技术编号：560235
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种。术语“面条”以广义用于全文中，包括意大利通心粉、日本面条和中国面条等。当煮食时，干面条，如油炸面、热风干燥面、冻干面等通常与传统的面条在口中具有不同的口感，并且很少能与需要美味的当今消费者的要求相吻合。它们与原始面条存在不同，特别是在“坚挺度”、“粘性”和“光滑/可吞咽性”方面。此外，尽管人们已经开发出多种可以与当今消费者不同爱好相吻合的不同汤料，但是人们至今在面条本身上尚没有类似的变化，这种局面可以认为例如是由于热水再水化的方法妨碍了面条...
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