技术编号:560382
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种包装的鸡肉产品--一种加工好的(dressed)整鸡或加工好的鸡块--其涂覆有二乙酸钠或其水溶液薄层以对付和消灭某些致病菌。背景技术鸡肉生产和鸡肉加工业是美国一巨大的并在增长的工业。尽管对加工者来说,每磅加工好的鸡的利润不多于几分钱。激烈的竞争通常导致与政府监督机构如食品和药物管理局、美国农业部和食品安全检验部门规定的优质加工准则相违背的危险的成本削减。由一些政府机构、肉类生产者作出的许多研究已经清楚地确定沙门氏菌、大肠杆菌和弯曲杆菌是通常在...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。