技术编号:560643
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。(一)、所属领域本发明涉及的是一种食品。特别是一种具有保健功能的食品。(二)、背景技术冰粉果,异名水晶冰粉、冰粉、苦莪、田珠、大千生。系一年生茄科直立草本植物假酸浆(Nicandra physa oides(L)Gaerth)的全草。其种子称为冰粉籽。其中饱含脂肪酸、亚油酸、油酸、豆甾醇、谷甾醇等营养物质。在传统冰粉果制品的生产过程中,采用生石灰作为稳定剂即不卫生又不安全;采用氢氧化钙、琼脂、卡拉胶、葡萄糖酸内脂作稳定悬浮剂,容易出现混浊、沉降、水析层、遇...
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