技术编号:560915
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。,属于调理食品加工。背景技术 传统含蔬菜、肉、食用菌等原料(内容物)的汤品均是现场煮制的,从原料到成品需耗费大量的时间,而且通常只能在饭店或家庭享用,不利于工厂化生产、运输和流通。近几年也出现了部分方便汤料,但目前来看还存在很多缺陷,如品种和口味单调、营养价值较低、内容物复水速度慢等,并且主要是以热风脱水的蔬菜、肉、食用菌再加调料包的产品形式为主。为了改善热风脱水内容物汤料包的品质,专利CN1119075A将肉类煮熟后真空冷冻干燥,将蔬菜热风干燥,配上调味...
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