技术编号:561232
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及生物化学与食品领域,更详细地是。二十二碳六烯酸(简称DHA)有很高的营养和生理功能,具有促进脑细胞生长发育及改善大脑学习与记忆能力、降血脂、抗动脉硬化、提高免疫机能等作用。目前,主要是用海鲜鱼油为原料生产DHA保健食品或有药效食品,因为用海洋鱼油提取纯化得到的DHA,具有难以彻底去除的鱼腥味,且易在加工和储存过程被氧化而失去生理和保健功效。同时,由于海洋鱼油资源有限,其提取纯化过程复杂,从而限制了鱼油DHA保健食品的普及。本发明的目的在于针对现有...
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