技术编号：561822
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明一种鲜切蔬菜褐变抑制剂的配制及其应用，属于鲜切根茎类蔬菜生产技术，专用于鲜切根茎类蔬菜生产中的褐变控制。二技术背景蔬菜含有丰富的矿物质、维生素、碳水化合物等营养素，是人们生活必需的副食品，近年来蔬菜在农业结构调整、农业产业化、产业链建设和农业可持续发展方面的作用愈来愈明显，已成为农业增效、农民增收和农村稳定的支柱产业。蔬菜为鲜活农产品，季节性明显。由于蔬菜保鲜加工和流通技术与设备的缺乏或不完善，90％的蔬菜以原始状态进入流通，导致品质下降快，采后损失...
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