技术编号:561970
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及的是一种对果茎类食物进行脱水杀菌的方法,尤其是对诸如鲜笋等条片状果茎类食物的进行脱水杀菌方法,属于食品的保存。背景技术 在中国专利公报上公开有一种“鲜果类事务脱水杀菌工艺”,专利申请号为02126678.6。该工艺包括有加盐处理和微波辐射两道主要工序,为了使盐份渗透得更充分、更快,该工艺还在加盐处理工序前,先对鲜果类食物破皮或切割,并在加盐处理的同时进行加温。但上述工艺仍沿用了加盐搅拌的传统处理方法,这不仅难以适用自动化传输工序,而且对条状或片状...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。