技术编号:562193
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种人们日常生活使用的酱油,特别是。背景技术 为防止酿造酱油的腐败变质,国内外一直采用化学防腐剂苯甲酸钠等进行防腐保鲜,但由于酱油本身固有的丰富营养和独特成份,其效果不理想,特别是随着人民生活质量的提高,国家规定在绿色食品中禁止使用苯甲酸钠为防腐剂。技术方案本发明的目的在于提供,它通过在酱油中加入生物制剂,保持了原有酱油优良品质外,防腐强,对人体无伤害。本发明的目的是这样实现的,1、复合生物保鲜剂的配制,将由乳酸链球菌发酵得到的nisin产品粉剂...
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