技术编号:562492
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于水果制汁。背景技术青梅(Prunus mumne)又称酸梅、果梅等,是一种药食两用资源,具有多种保健功能。含有大量的有机酸及丰富的氨基酸、维生素和无机盐,有生津止渴、刺激食欲的作用,故此有望梅止渴的典故。我国传统饮料酸梅汤是用青梅的干制品乌梅为原料,用水熬煮制汁。有关用新鲜青梅制汁的报道主要有1、台湾方祖达(1988,台湾食品工业,梅子浓糖果浆之制造)将后熟的梅(室温放置2~4天),经过选别、清洗、杀青(95℃2分钟)、冷却,加水破碎、筛滤、取得...
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