技术编号:565427
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明是关于板栗的加工方法,更具体地说是一种关于板栗果脯的加工的方法。 背景技术糖制板栗传统是采用板栗拌糖直接用炒锅炒制,这种炒制方法,温度太低不容易 熟透,温度过高又容易糊皮,火候很难把握。同时,糖份还很难渗透进去。发明内容本发明的目的是克服现有技术的缺点,提供一种新的板栗食品加工技术。利用本 技术方法可可加工出香甜可口、栗果透明、色泽鲜艳的板栗果脯。本发明通过以下技术方案实现的选取新鲜板栗,洗净,用80°C烘烤1. 5小时,然 后脱壳除衣。挑外形完整风...
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