技术编号:565686
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种,特别是涉及谋求味道和腥味的改 善的。背景技术现有,例如在烤秋刀鱼片中,以往添加上佐料后进行烧烤(例如参考 专利文献l),在味道和腥味方面有改善的余地。专利文献1日本特开2005-287392号公报 发明内容本发明的目的在于提供一种在烧烤之前,将食材用油炸,然后将用油 炸的所述食材蒸制,之后添加佐料,谋求味道和腥味的改善的烤鱼片的加工方法。为达成所述目的,技术方案1所述的是将作为鳗鱼、 秋刀鱼、沙丁鱼、润目鰛、康吉鳗、泥鳅之中的任一个的食材切...
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