技术编号:565849
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明是涉及食品领域,特别是一种由脱脂大豆粕及酵母抽提物制备非肉 源红烧牛肉粉的方法。二、 背景技术食品产业作为关系民生的永恒产业,保证食品安全是食品产业生存发展的 前提,也是消费者对食品选择的第一要素,更是食品科技、生产工艺、生产设 备攻关的热点。要保障食品安全不仅仅要对终端产品加以监管控制,还要扩展 潮流。当前大量使用畜禽疫苗、兽药、生物激素及饲料添加剂,使牛肉带有潜在 的安全问题。随着现在生活水平的提高,"素食、营养、美味、健康、安全"成 为食品消费...
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