技术编号:565879
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,特别是一种用于加工米粉的干式熟料 回生机。 背景技术米粉是一种常见的、由直链淀粉含量较高的早籼米加工而成的方 便食品,全国各地均有生产。其加工方法有干法和湿法两类,干法米 粉的加工是将大米经淘米、浸泡后增加脱水工艺、粉碎后制成大米粉, 部分添加剂和水配制的溶液均匀拌入大米粉、经搅拌后增加了静置工 艺、挤条后增加了低温或室温老化工艺、散条、熟制、水洗后定量切断即为成品;湿法米粉的加工是将大米配比、洗米、浸泡、磨浆、米 浆经初蒸成粉皮、...
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