技术编号:566605
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及,属于花生食品饮料加工。背景技术花生是我国重要的油料作物和经济作物,我国花生播种面积占世界花生播种面积的20%,而总产却站世界花生产量的40%以上,花生出口量占国际花生贸易的45%以上,因此我国花生在世界花生生产、贸易和加工等方面占有举足轻重的地位。花生仁中有20%-30%的蛋白质,与几种重要的油料作物相比,仅次于大豆,而高于芝麻和油菜。花生蛋白中约有10%清蛋白,其余90%为碱性蛋白,它由花生球蛋白和伴花生球蛋白组成,其中约63%是球蛋白,33...
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