技术编号:566702
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及一种,属于食品加工生产技术。 背景技术 凉粉是用淀粉加工生产的人们喜爱的食品,它可以冷拌、热炒、红烧、煲汤和火锅煮涮。凉粉为诸如红薯、莲藕、菱角、豆类等经济作物的深加工,和提高附加值,开拓了新的经济增效门道。 由于红薯种植面积大、年产量高,且其口感好,营养价值和附加值高,因而目前市供的凉粉大多是红薯凉粉。 已有红薯凉粉的加工生产,都是家庭小作坊手工操作,不但其质量较差,产量有限,而且是不加消毒灭菌包装的,因此卫生条件差,贮存和运输麻烦。尤其...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。