技术编号：567638
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种琥珀马蹄干及其生产工艺，属于果蔬加工。(二) 背景技术马蹄(即荸荠)，又名乌芋、凫茨、地栗。原产于印度。我国是盛产马蹄的地方。它的 个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口，既可做蔬菜也可做水果。其生熟可食 ，健疾不忌。广西马蹄久负盛名，营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、维 生素A、 Bl、 B2、 C等，还有钙、磷、铁、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，有清热润肺 、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。日常生活中，马蹄常以...
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