技术编号:568519
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及一种连续式高密度C02杀菌设备,尤其涉及一种 用于液态食品杀菌钝酶的连续式高密度C02杀菌设备。背景技术食品的腐败变质主要是由于食品中的酶以及微生物引起的,食品 及原料的杀菌灭酶使食品加工保藏过程中极其重要的操作单元。 高密度二氧化碳杀菌技术是一种新型有效的非热杀菌技术,基本原理是将食品置于密封的处理釜中,给予高密度的C02处理,形成高压、高酸环境,在一定的温度和压强下对食品进行处理,从而杀死微 生物和钝化酶,使食品得以长期贮藏。该技术已引起...
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